Tag Archives: yesforveg

Yes for VEG: Kidneypapulevite

Yes for VEG -haasteen viidennellä viikolla raaka-aineena oli kidneypavut. Viime viikolla osa työpäivistä venyi ja olin muutenkin aiempaa vähemmän kotona – huomasin, etten ehtinyt tai jaksanut luoda uusia reseptejä viikolla. Haasteen osalta menin ehkä hitusen sieltä, mistä aita on matalin. Päädyin nimittäin tekemään kidneypapulevitteen, jota olen tehnytkin jo muutamia kertoa – en tosin yli vuoteen. […]

Yes for VEG: Helppo lehtikaalikeitto

Yes for VEG -haasteen kolmannella viikolla raaka-aineena oli lehtikaali – tuo lehtivihannesten rauta-, kalsium- ja proteiinipommi. Kysyin viime viikon alussa mun IG stooreissa muiden vinkkejä lehtikaalin käyttöön, ja sainkin vastauksista kivasti lisää inspiraatiota! Lehtikaali päätyi viime viikolla mun lautaselle useaan otteeseen. Tein lehtikaalisipsejä, käytin sitä avokaadopastan ja smootien seassa sekä omeletissa parikin kertaa. Tein myös […]

Yes for VEG: Avokaado-pesto-kesäkurpitsapasta

Haasteen toisella viikolla raaka-aineena oli moneen taipuva, kasvimaapalstojen kuningas – kesäkurpitsa. Useimmiten syön kesäkurpitsaa muiden vihannesten kanssa uunissa, paistinpannulla tai grillissä kypsytettynä. Kesäkurpitsa toimii myös kivasti raakana raastesalaateissa. Lapsuuden kodista mieleen muistuu äidin tekemä kesäkurpitsa-kuivakakku, joka oli taivaallisen hyvää. Viime aikoina kesäkurpitsaa on kuitenkin tullut käytettyä harmittavan vähän. Lienee johtuvan siitä, että jaan talouden henkilön […]

Yes for VEG -haaste

YES FOR VEG! *veg = vegetables Päätettiin kesälomalla poikaystävän kanssa, että toteutetaan kotona kokkaushaaste koko loppuvuoden ajan. Saattaa kuulostaa aika hurjalta, mutta idea on itseasiassa aika simppeli. Homma alkoi siis niin, että kirjotettiin listalle ylös eri raaka-aineita (vihanneksia, juureksia, palkokasveja ja muita ruokakasveja). Tarkoituksena on arpoa listalta viikottain yksi raaka-aine, ja tästä tulee tehdä seuraavan […]