Tag Archives: kasvisruoka

Yes for VEG: Helppo lehtikaalikeitto

Yes for VEG -haasteen kolmannella viikolla raaka-aineena oli lehtikaali – tuo lehtivihannesten rauta-, kalsium- ja proteiinipommi. Kysyin viime viikon alussa mun IG stooreissa muiden vinkkejä lehtikaalin käyttöön, ja sainkin vastauksista kivasti lisää inspiraatiota! Lehtikaali päätyi viime viikolla mun lautaselle useaan otteeseen. Tein lehtikaalisipsejä, käytin sitä avokaadopastan ja smootien seassa sekä omeletissa parikin kertaa. Tein myös […]

Yes for VEG: Avokaado-pesto-kesäkurpitsapasta

Haasteen toisella viikolla raaka-aineena oli moneen taipuva, kasvimaapalstojen kuningas – kesäkurpitsa. Useimmiten syön kesäkurpitsaa muiden vihannesten kanssa uunissa, paistinpannulla tai grillissä kypsytettynä. Kesäkurpitsa toimii myös kivasti raakana raastesalaateissa. Lapsuuden kodista mieleen muistuu äidin tekemä kesäkurpitsa-kuivakakku, joka oli taivaallisen hyvää. Viime aikoina kesäkurpitsaa on kuitenkin tullut käytettyä harmittavan vähän. Lienee johtuvan siitä, että jaan talouden henkilön […]

Yes for VEG -haaste

YES FOR VEG! *veg = vegetables Päätettiin kesälomalla poikaystävän kanssa, että toteutetaan kotona kokkaushaaste koko loppuvuoden ajan. Saattaa kuulostaa aika hurjalta, mutta idea on itseasiassa aika simppeli. Homma alkoi siis niin, että kirjotettiin listalle ylös eri raaka-aineita (vihanneksia, juureksia, palkokasveja ja muita ruokakasveja). Tarkoituksena on arpoa listalta viikottain yksi raaka-aine, ja tästä tulee tehdä seuraavan […]

Herkullinen shakshuka hitaisiin viikonloppuaamuihin

Shakshuka resepti

Shakshuka on suosittu aamiainen ja brunssiruoka lähi-idässä. Söin sitä ensimmäistä kertaa pari vuotta sitten Ausseissa, jolloin ihastuin tähän maukkaaseen pannuruokaan täysin. En ollut syönyt sitä aikoihin, joten päätin hiljattain tehdä sitä vihdoin itse. Shakshuka on loistava hitaiden viikonloppuaamujen brunssiruoka.

Härkis Bolognese – Helppo arkiruokaresepti

Härkis bolognese resepti

Vaikka värikkäiden salaattikulhojen tekeminen on ihanaa, kiireisen arjen keskellä useasti kuitenkin kaipaa jotakin helppoa ja nopeasti valmistettavaa ruokaa. Monet asiakkaistani ovat perheen äitejä ja he usein toivovat minulta helppoja arkiruokareseptejä. Olen erityisesti saanut paljon kysymyksiä helpoista kasvisruokaresepteistä, joten jaan tässä yhden suosikeistani. Härkis bolognese on edullinen, vain muutaman raaka-aineen ateria, joka valmistuu nopeasti. Härkis on […]

Ruokapäiväkirja – miltä ruokavalioni näyttää?

Ennen kuin aloitan uusien asiakkaiden valmennuksen, pyydän heitä kirjoittamaan ruokapäiväkirjaa 7 päivän ajan. Haluan saada mahdollisimman tarkan kuvan heidän ruokavaliosta, jotta pystyn auttamaan ja antamaan mahdollisimman hyviä parannusehdotuksia terveelliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon. Pyydän asiakkaitani kirjoittamaan ylös kaiken, mitä he juovat ja syövät päivän aikana. Haluan myös nähdä kellonajat ja annoskoot. Mutta miltä oma ruokapäiväkirjani näyttää? […]

Ihana Outflow – hyvinvointiviikonloppu Inkoon saaristossa

Ihana Outflow hyvinvointiviikonloppu

Kuvittele hyvinvointiviikonloppu täysihoidolla… voit vain rentoutua, ottaa aikaa itsellesi, harrastaa joogaa ja liikuntaa, syödä terveellistä kasvisruokaa, uida, käydä saunassa sekä tutustua uusiin inspiroiviin ja mielenkiintoisiin ihmisiin. Järjestin kesällä kaksi Ihana Outflow -viikonloppua yhdessä joogaopettaja Virva Rantasen kanssa, jossa kaikki yllämainittu oli mahdollista. Järjestimme kesällä 2017 ensimmäisen hyvinvointiviikonlopun ja tämän kesän Ihana Outflow -tapahtumat olivat sille […]